Любите во время отдыха или на даче готовить на открытом огне мясо, рыбу и овощи. И давно задумались о покупке установки, которая облегчит процесс приготовления. Ваш выбор, наверняка, пал на гриль или мангал. Что же выбрать? Чем гриль отличается от мангала и у кого больше преимуществ? Давайте разбираться вместе.
Гриль против мангала. Кто кого?
Итак, главным преимуществом мангала можно назвать его цену, но не стоит спешить с выводами. Давайте рассмотрим и другие критерии, по которым стоит выбирать товар:
- Способ приготовления. Грили различаются по топливу, которое используется для готовки — а это может быть уголь, газ или электрика. Простыми словами: барбекю — это способ при котором готовят еду на жару от углей, на пламени от горящего газа либо на тепле от электричества. Подобрать можно тот вариант, который наиболее вас устраивает и с которым вам проще справиться. В случае с мангалом — готовка происходит исключительно на углях и дровах.
- Вкусовые ощущения. Бытует мнение, что привкус дымка свойственен блюдам, приготовленным на углях. Но процесс, на самом деле, немного сложнее. Во время готовки сок или жир от продуктов попадает на раскаленные угли, после чего испаряется — это и дает пресловутый аромат, которым насыщается блюдо. И получить такой эффект возможно и на газовом или электрическом гриле. Все благодаря специальным аромопластинам. Принцип работы такой же: сок или жир попадает на горячий металл, испаряется и таким образом и у продуктов появляется аромат дымка. Особенно отличаются по вкусу мясо, овощи, рыба и стейки, которые приготовлены с помощью weber гриль.
- Место расположения. Мангал прекрасно подойдет для улицы и готовки на природе. И этот раунд тоже за грилем. Так как, кроме открытых местностей, электрические, как и газовые модели можно ставить на кухне либо балконе. Для газовых грилей часто необходима хорошая вытяжка, тогда как электрические абсолютно автономны, все зависит от удлинителя и розетки.
- Способы приготовления. Мангал- это открытая конструкция, готовка происходит от горящего воздуха, который исходит от дров или углей. Чтоб блюдо не подгорело и приготовилось со всех сторон нужно периодически прокручивать шампур или решетку. Гриль отличие от мангала в том, что у него есть крышка. Поэтому при готовке воздух циркулирует внутри, продукты прогреваются одновременно и остаются сочными. Также с помощью гриля можно не только жарить, но и запекать. К тому же гриль оснащен решеткой с помощью которой получаются симпатичные полосы и характерная корочка. Так на выходе вы получаете блюда, ниче не отличающиеся от ресторанных аналогов.
Выбор мангал или гриль.
Итак, мы ознакомились с функциями всех установок для готовки. Теперь более очевидно, что гриль в этой схватке- выигрывает. Но прежде чем купить гриль барбекю, вот еще несколько преимуществ, которые демонстрируют, чем барбекюшница отличается от мангала:
- Во время готовки мангал нужно держать под контролем, так как жир, который капает с продуктов или ветер могут разжечь угли и ваше блюдо банально подгорит, а то и вовсе испортится. А через решетки в угли могут выпасть морепродукты или овощи. Угольные грили имеют вверху и внизу заслонки притока воздуха. А температуру можно контролировать с помощью установленного на крышке термометра. В газовых и электрических грилях контроль происходит намного проще — либо напором газа, либо выставленной температурой. К тому же в закрытой конструкции все продукты будут в сохранности.
- Еще одно существенное преимущество — стойкость к погодным явлениям. Гриль защищен крышкой и прочным корпусом, поэтому ему не страшен внезапный ветер, дождь летом и даже снег зимой. А вот для мангала это будет очевидной проблемой. Нужно будет дополнительно продумывать, куда установить его так, чтоб погода не влияла
- Внешний вид — еще одно очевидное преимущество. Грили выглядят стильно и могут стать дополнительным декором помещения или летней площадки в доме. Big green egg гриль — субъективно занимает первое место по внешним показателям. Такое яйцо, не просто на отлично справляется со своим главным заданием — приготовлением отменного барбекю, а еще станет настоящим украшением вашего частного дома.
Почему стоит покупать гриль в интернет-магазине в Грильмаг?
Мы разобрались чем отличается мангал от гриля. И выбор, похоже, очевиден. У гриля намного больше преимуществ. А наш гриль магазин Грильмаг поможет осуществить вашу главную мечту — подобрать модель, которая будет отвечать всем вашим требованиям. Наши консультанты не оставят вас наедине с разнообразием и помогут разобраться во всех тонкостях товара. Мы гарантируем качество. И отправим вам товар в любую точку Украины. Вам же останется только одно — наслаждаться блюдами, приготовленными на гриле.
